Olio Evo

Olio Evo

 

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Al pari dei pomodori, l’olio di oliva è un ingrediente cardine della cucina Italiana. Per questo, in tutti i locali Fabbrica Pizza viene utilizzato in preparazione e in guarnizione unicamente olio extra vergine di oliva da coltivazioni biologiche Italiane.  

 


verzureL’azienda Agricola Le Verzure di Murlo (Si) è il fornitore di Olio EVO per Fabbrica Pizza. L’azienda, produttrice di olio extra vergine e vino toscano superiore, coltiva con metodo biologico oltre 14000 piante di olivo. La spremitura poi avviene presso il vicino frantoio mediante frangitura a freddo e in assenza di ossigeno. Questo metodo permette di conservare le migliori caratteristiche organolettiche dell’oliva e mettere in tavola tutto il gusto dell’olio appena franto.

 

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